YENİ YIL YENİ YIL YENİ YIL

2007-12-28 07:54:00

  2008 YILI GELİYOR , UMARIM HOŞ GELİYORDUR... GELİRKENDE SAVAŞLARI, KÖTÜLÜKLERİ, AÇLIKLARI ARDINDA BIRAKARAK GELİYORDUR. YANINDA  BARIŞI, SEVGİYİ, HUZURU GETİRİYORDUR....     HEPİNİZE, HEPİMİZE MUTLU YILLARRR :) Devamı

ZEYTİNYAĞLI DOLMA

2007-12-28 07:51:00

Devamı

ZEYTİNYAĞLI SARMA

2007-12-11 08:14:00

  Uzun zamandır bloguma destek verip yazamadım. Maalesef araya oğlumun , eşimin ve kendi rahatsızlığımda eklenince yorucu ve sıkıntılı bir donem geçirdim..Neyseki tüm ailem sağlığına kavuştu...Nazara geldik kesin :) hhaa hhaaa :)   Bu arada güzel oğluşumda okullu oldu. Bunun keyfi ve telaşınıda yaşıyorum. Zaman nasıl çabuk akıp gidiyor.. Daha dun 5 aylıkken ne zaman buyuyecek, nasıl gececek o gunler derken , şimdi bakıyorumda daha zaman olması lazımdı, neden bu kadar çabu geçti diyorum...   Nasıl geçmesin ben bile 40 lı yaşlara gelmişim.   Evet bugun benim d.gunum :)  Bakalım onumuzde bizleri neler bekliyor :)   Zeytinyağlı sarmaya gelince..   Daha önce de biber dolması vermiştim tarifim tamamen aynı. yalızca pişiriken daha az su koyuyoruz. Aşağıda daha onceki tarifimi kopyalıyorum..      Malzemeler; 1/2 bardak z.yağ 1 su bardağı prinç (yıkanmış süzülmüş) 1 irice soğan, kucuk kucuk doğranmış 1-2 yemek kasığı dolmalık fıstık (buda sizin zevkinizle alakalı biz bol fıstıklı severiz) 1-2 yemek kaşığı kuşüzümü 1 yemek kaşığı nane (arttırabilirsiniz) 1 çay kaşığı tarçın 3-4 adet kesme şeker 1-2 cay kaşığı yenibahar 1 adet domates 2,5 bardak su umarım bişey unutmadım :) Tuz elbette tuzu unuttum buda sisin damak zevkinize göre ayarlanır.   Şimdi tenceremize 1/2 bardak z.yağımız alalım. hata miktarını azıcık arttırabılırız. ocağa koyalım içine doğradığımız soğlanları ve kesme şekerlerimiz ilave edelim.(efendim kesme şeker z.yağının  cabuk yanmasını önlediği için konulurmus z.yağlılara. Etle piştiğinde zaten et engellermiş, buda kucuk dip not olsun) 5-6 dakika soğanlarımız döndurelim ve içine fıstıklarımızı katalım. kısık ateste pişirmeye devam edelim. (bakın soğanları öldurun demiyorum. Katlıam yapmıyoruz hhee. Yemek yapıyoruz. Onu ne kadar cok seversek o kadar lezzetli yapıyoruz) Bu arda ben genelde 1-2 diş sarmısakta koyarım bu sizin arzunuza bağlı. ince kıyılmış. Yer... Devamı

EN KOLAY PİZZA

2007-12-11 07:59:00

  Bu tarif  inanılmaz kurtarıcı, hem çok kolay hemde çok lezzetli..diyelim aniden misafiriniz geldi..hemen yapabıleceğiniz bir börek yada pizza diyebilirsiniz...Yada pazar kahvalısında alternatif ailece payılaşacağınız bir kahvaltlık... borcamınız küçük ise tek yufka ile yapabilir, daha kalın olmasını istiyorsanızda 2 yufka ile yapabilirsiniz. Şimdi 2 yufak ile yaptığımı anlatayım...     Malzeme;   2 adet yufka 2 adet yumurta 1 su bardağı sut (tek yufka yapacakanız 1 çay bardağı) Z.yağ (arzunuza göre )2-3 yemek kaşığı uzeri için kaşar peyniri rendelenmiş, ufalanmış beyaz peynir, mısır, domates, salam sucuk v. ne arzu ederseniz. Zeytın biber gib..   Yufkaları yağlanmış orta boy dikdortgen borcama koyalım. ama büzüştürerek. Tek yufkayı koyduktan sora azıcık yağ gezdirelim. 2. yufkayı da aynı şekilde büzdürerek koyalım uzerine kaşar peyniri ve sutle çırpilmiş yumurtalar hariç eşit sekilde malzemelerimizi koyalım.sonra kaşar rendesini uzerine serpelim. En son sut yumurta kalan z.yağımız guzelce cırparak dökelim. Çatal yada bıcak yardimiyla rastgele birkaç yerine batıralım . 180 derce fırında uzeri nar gibi olana dek pişirelim. Fırından cıkarırıken nasıl kabardığını göreceksiniz. Dilimleyerek servis yapın.     Afieyet olsun..        ... Devamı