MISIR UNLU EKMEK

2008-11-03 20:45:00

Uzun zamandır yeni tarifler eklyemedim.. Şimdi sizinle cok beğendiğim Gamze Bursalı'nın 425 Gr. adlı kıtabından denediğim ir tarifi paylaşmak istiyorum....Malzeme;3/4 su bardağı un3/4 su bardağı mısır unu1  çay kaşığı tuz1,5  çorba kalığı kabartma tozu1/2   su bardağı süt1/2  su bardağı yoğurt1 yumurta60gr tereyağ100 gr. ufalanmış beyazpeynir3 çorba kaşığı doğranmış dereotu26 cam uzunluğda kalıpkalıbı yağlamak için margarin.Hazırlanışı;Fırını 180 derceye ayalayıp ısıtın. Un, mısr unu, tuz ve kabartma tozunu bir kaba eleyin.Başka bir kapta süt, yumurta, yoğurt ve tereyağını karıştırın. Beyaz peynir ve dereotunu sütlü karışıma ilave edin. Sütlü karışımı unlu karışıma yavaş yavş ılave ederek karıştırın.. Yağlanmış kek kalıbına boşaltın. 25 dk pişirn..Afiyet olsun.... Devamı

YÜREK DOLUSU SEVGİ VE SELAM İLE GELDİM

2008-10-28 21:28:00

Merhaba, Sevgili arkadaşlar uzun suredir blog guncellemesi yapamadım.. Araya o kadar cok şey  girdiki, yaz tatili ev tadilatı ve ramazan... nihayet artık sizlerle bir arada olacağım.. Bu arada beni yalnız bırakmadığınız için gönül dolusu teşekkür ederim.. Ziyaretlerimi yapacağım yeni yeni tariflerii ekleyeceğim... Bu arada Yemek kursuna gidiyorum :) buradan öğrendiğim tarfilerimi ve okulda yaptıklarımızı paylaşacağım..  Hayatımda ilk defa yufka açtım ve bu yufka ile su böreği yağtım... Aşegül Hocama cok teşekkür ederim....Sevgiyle kalın.....CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN Devamı

İÇ BAKLALI ENGİNAR

2008-05-22 23:27:00

  Enginarın faydalarınnı saymakla bitiremeyiz. Yılda en az 40 adet enginar yerseniz karaciğerinizi temzilemiş olursunuz :)   Malzemeler;   3-4 adet Enginar (ayıklanmış) 1 avuç dolusu taze iç bakla 5-6 dal maydanoz, 1 cay bardağı su 3-4 adet kesme şeker tuz , un, z.yağ, yarımdan az limonun suyu..     Tum malzemeler guzlece yıkanır, baklalara centik atılır tencereye konur, enginarlar , üzerine doğranmış sogan, seker, tuz .z.yağ , limon ve un az un serpilir. 1 cay bardağı su konur ve tüm malzemeler yumusayıncaya kadar pişirilir.   Soğuk servis yapılır....     Afiyet olsun :) Devamı

MİLFOYDE ÇİLEK

2008-05-22 23:12:00

    Çok guzel ve lezzetli bir tarf. Vede hafif.. Lezzet dergisinin mayıs sayınsında vardı. zaten cok sevdiğim bir tatlı, denemesem olmazdı :)   Malzemeler; 12 adet milföy hamuru 1/2 kg Çilek Pudraşekeri   Krema için ; 1/2 lt. süt 3 çora kaşığı un 6 Çorba kasığı tozşeker 1 paket vanilya 50 gr. tereyağ..   Milföy hamurlarını elinizle biraz acın (istediğiniz büyüklük ve şekil kullanabilirsiniz.. Kalp, hamuru ikiye bölmek vs.)  yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurları yerleştirin catal yada kürdan yardımıyla üzerlerini her tarafına gelecek sekilde delin. 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin soğuma bırakın..   Bir tencerede yağ hariç tüm malzemeleri karıştırın ve ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alın ve tereyağını ilave edin ve 5 dk karıstırarak soğutun.. Bir tarafta çilekleri dılımleyin.. Iyice ılınınca  milfoy hamuruna krema surun üzerine çılekleri dizin . Biraz daha krema koyun başka bir milföyü üzerine kapatın.. bol pudra sekeri serpin ve çilekle süsüleyerek servi yapın...   Afiyet olsun :)) ... Devamı

ANNELER GUNUNUZ KUTLU OLSUN

2008-05-11 00:13:00

SEVGILI ANNECIGIM, BIRGUN   UMARIM BANA GOSTERDIGIN SEVGI   VE SABRI SANA GOSTEREBILME   SANSIM OLUR…ANNELER GUNUN   KUTLU OLSUN. Devamı