BEŞAMELLİ ENGİNAR

2010-01-24 18:10:00
BEŞAMELLİ ENGİNAR |  görsel 1

Tarifi de gelecekk.... Uzun bir aradan sonra aranızda olacağım  :) Devamı

LİMONLU CHEESE CAKE

2009-08-05 08:45:00

İşte limonlu cheese cake :)) uzeri hariç hazırlanışı aşağıdaki cheese cake tarifi aynu.. Limon sosunun tarfini yazacağım.. Bu tarfide epeyce aradım.. Internetten buldum.. Malzeme;45 gr tereyağ110 gr toz şeker1 yumurta1 çay kaşığı limon rendesi2 yemek kaşığı limon suyuTum malzemeyi tel çırpıcı ile bir guzel cırpın .. Benmari üsülü 25 dk pişirin...( Bir tencereye su koyun kaynamaya baslatınsa ısıya dayanıklı bir kasede bu malzemeyi suraklı karıştırarak pişirin..)ılınca cheese cake'in zerinedokun soğuyunca da servis yapın afiyet olsun :)) Devamı

CHEESE CAKE

2009-08-05 08:14:00

cheese cake cok severim... cesaretii toplayım bulduğum ceşitli tarfileri denyememiştim. Taki yemek okuluna başlayana kadar.. Sevgili Şule arkadaşımın tarifi vermesi ve bunu denememle aşkım başladı... Sizinle de paylaşmak istiyorum...Mazlemeler;6 çorba kaşığı toz şeker5 yumurta1 limon kabuğu renedesi 1/2 limon suyu300 gr. süzme yoğurt (yoksa normal yoğurt ama m suyu süzülmüş)2 pakt labne peynir (400 gr)2 yemek kaşığı un1 paket vanilya1, 5 paket etı burçak  ( 2 paket de kullanabilirsiniz)150 gr. teryağ (ben 80 gr kullanıyorum)Öncelikle etş burçakları rondodan geçirio un halına getirin.. Tereyağını yakamadan sadece sıvı hale gelecek sekilde eritin.. Bisküvilerle guzelce yoğurun.. Toplanmamış gibi görünmesine karşılık  cember kalıbınıza bastıra bastıra yerleştrin.. Göreceksini klıbın seklini alacak.. Buzdolabına koyun.. Diğer taraftan yumurta ve şekeri çırpın, yoğurud koyun guzelce çırpın . Kalan tum malzmeleride sırayla koyarak mikserle guzelce cırpın... Buzdolabında cember kalıbınızı alın ve bu karışımı dikkatlıce boşaltın.. ısınmış fırında 170 derce 40-45 dk pişirin.. kurdan yardımıyla da kontrol edin.. piştikten sonra soğuma bırakın. Uzerine franbuas soso kullandım.. Siz ne arzu edersın koyup servis yapın..Afiyet olsun :) Devamı

PERDE PİLAVI

2009-04-13 10:58:00

Malzemeler;Hamuru için; 2 yumurta1/2 çay bardağı su1 yemek kaşığı sıvıyağ/tereyağtuzAldığı kadar un (hamur acılabilecek kıvamda )Pilav için;2 su bardağı pirinç ( sıcak suda en az yarım saat bekletilmiş)1 su bardağı badem (ayıklanmış)2 yemek kaşığı sıvıyağ2 yemek kaşığı tereyağ2 yemek kaşığı kuşüzümü1 çay kaşığı tarcıntuz, karabiber1 tavuk khaslanmış didilmiş3 su bardağı tavuk suyu1 küçük baş soğanHamurumuzu yoğurup dinlenmeye bırakalım. Üzerine nemli bez kapatalım.. Diğer tarfta bademlerimizi yağsız tavada kavurup soğumaya bırakalım.. Bir tencereye yağlarmız koyup, küçük doğradığımız soğanlarımızı pembeleştrilerim...Guzelce yıkanmış suzulmuş pirincimizi de ilave edip kavuralım, bademlerimizden süslemek için ayırıp kalanı pilavımıza koyalım. 1-2 döndurdukten soran suyumuzu koyalım, baharatlarımız ve didilmiş tavuğumuzu da koyup pişmye bırakalım.Yufkamızı acalım, derin bir rıfın kasemizi (siiğirt yörensinde bun için özel sini kullanılır)yağlayalım bademleri susleyip uzerine actığımız yufkayı özenle yerleştirelim.. Pilavımız pişip az dinledndikten sonra yufkanın icin boşlatalım.. düzeltip yufkamızı kapatalım... fırında üzeri pembelesene kadar pişitip servis tabağına ters çevirelim..Ilınca da servis yapalım..Afiyet olsun ... Devamı

PEYNİRLİ TOPLAR ( MUFFİN)

2009-04-13 10:56:00

Guzel mutfaklara lezzetli tarifler katmak, bunları sevdiklerinle paylaşmak hayatı paylaşmak kadar keyiflidir... Ara  vermiş olsamda mutfaktan cıkmayışım ve oğluşumla berber olusumdur.. Ynıne , yeniden pylaşmaya geldim :)))Malzemler;1+1/4 su bardağı un (1+2parmak)1 paket kabartma tozu3 yumurta100 ml sıvı yağ (1 su bardağından 2-2,5 parmak eksik)100 ml süt200 peynırdereotu (ince kıyılmış)100 gr gravyer 2-3 yemek kaşığı fesleğen7-8 sap yeşil soğan (ince kıyılmış)1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoztuz, kararbiberonce kuru malzemleri derin bır kaba koyun (un, tuz vs.) , bşka kapta sıvı malzemeleri guzelce cırpın.  Çırpılmış malzemeyi una yedire yedire ilave edin.. Enson penir ve yesillikleri ilave ederk tahta kasıkla karıstırın.. Muffin kaplarına pay edin 180 derece 30-40 arası pişirin..Afiyet olsun   Devamı