LİMONLU CHEESE CAKE
5/8/2009 ·
İşte limonlu cheese cake :)) uzeri hariç hazırlanışı aşağıdaki cheese cake tarifi aynu.. Limon sosunun tarfini yazacağım.. Bu tarfide epeyce aradım.. Internetten buldum..
Malzeme;
45 gr tereyağ
110 gr toz şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı limon rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu
Tum malzemeyi tel çırpıcı ile bir guzel cırpın .. Benmari üsülü 25 dk pişirin...( Bir tencereye su koyun kaynamaya baslatınsa ısıya dayanıklı bir kasede bu malzemeyi suraklı karıştırarak pişirin..)
ılınca cheese cake'in zerinedokun soğuyunca da servis yapın afiyet olsun :))
Yorum ( 2 ) Yorum yaz!
CHEESE CAKE
5/8/2009 ·
cheese cake cok severim... cesaretii toplayım bulduğum ceşitli tarfileri denyememiştim. Taki yemek okuluna başlayana kadar.. Sevgili Şule arkadaşımın tarifi vermesi ve bunu denememle aşkım başladı... Sizinle de paylaşmak istiyorum...
Mazlemeler;
6 çorba kaşığı toz şeker
5 yumurta
1 limon kabuğu renedesi
1/2 limon suyu
300 gr. süzme yoğurt (yoksa normal yoğurt ama m suyu süzülmüş)
2 pakt labne peynir (400 gr)
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1, 5 paket etı burçak ( 2 paket de kullanabilirsiniz)
150 gr. teryağ (ben 80 gr kullanıyorum)
Öncelikle etş burçakları rondodan geçirio un halına getirin.. Tereyağını yakamadan sadece sıvı hale gelecek sekilde eritin.. Bisküvilerle guzelce yoğurun.. Toplanmamış gibi görünmesine karşılık cember kalıbınıza bastıra bastıra yerleştrin.. Göreceksini klıbın seklini alacak.. Buzdolabına koyun.. Diğer taraftan yumurta ve şekeri çırpın, yoğurud koyun guzelce çırpın . Kalan tum malzmeleride sırayla koyarak mikserle guzelce cırpın...
Buzdolabında cember kalıbınızı alın ve bu karışımı dikkatlıce boşaltın.. ısınmış fırında 170 derce 40-45 dk pişirin.. kurdan yardımıyla da kontrol edin.. piştikten sonra soğuma bırakın. Uzerine franbuas soso kullandım.. Siz ne arzu edersın koyup servis yapın..
Afiyet olsun :)
Yorum ( yok ) Yorum yaz!
PERDE PİLAVI
13/4/2009 ·
Malzemeler;
Hamuru için;
2 yumurta
1/2 çay bardağı su
1 yemek kaşığı sıvıyağ/tereyağ
tuz
Aldığı kadar un (hamur acılabilecek kıvamda )
Pilav için;
2 su bardağı pirinç ( sıcak suda en az yarım saat bekletilmiş)
1 su bardağı badem (ayıklanmış)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı kuşüzümü
1 çay kaşığı tarcın
tuz, karabiber
1 tavuk khaslanmış didilmiş
3 su bardağı tavuk suyu
1 küçük baş soğan
Hamurumuzu yoğurup dinlenmeye bırakalım. Üzerine nemli bez kapatalım.. Diğer tarfta bademlerimizi yağsız tavada kavurup soğumaya bırakalım.. Bir tencereye yağlarmız koyup, küçük doğradığımız soğanlarımızı pembeleştrilerim...Guzelce yıkanmış suzulmuş pirincimizi de ilave edip kavuralım, bademlerimizden süslemek için ayırıp kalanı pilavımıza koyalım. 1-2 döndurdukten soran suyumuzu koyalım, baharatlarımız ve didilmiş tavuğumuzu da koyup pişmye bırakalım.
Yufkamızı acalım, derin bir rıfın kasemizi (siiğirt yörensinde bun için özel sini kullanılır)yağlayalım bademleri susleyip uzerine actığımız yufkayı özenle yerleştirelim.. Pilavımız pişip az dinledndikten sonra yufkanın icin boşlatalım.. düzeltip yufkamızı kapatalım... fırında üzeri pembelesene kadar pişitip servis tabağına ters çevirelim..
Ilınca da servis yapalım..
Afiyet olsun
Yorum ( yok ) Yorum yaz!
PEYNİRLİ TOPLAR ( MUFFİN)
13/4/2009 ·
Guzel mutfaklara lezzetli tarifler katmak, bunları sevdiklerinle paylaşmak hayatı paylaşmak kadar keyiflidir... Ara vermiş olsamda mutfaktan cıkmayışım ve oğluşumla berber olusumdur.. Ynıne , yeniden pylaşmaya geldim :)))
Malzemler;
1+1/4 su bardağı un (1+2parmak)
1 paket kabartma tozu
3 yumurta
100 ml sıvı yağ (1 su bardağından 2-2,5 parmak eksik)
100 ml süt
200 peynır
dereotu (ince kıyılmış)
100 gr gravyer
2-3 yemek kaşığı fesleğen
7-8 sap yeşil soğan (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
tuz, kararbiber
once kuru malzemleri derin bır kaba koyun (un, tuz vs.) , bşka kapta sıvı malzemeleri guzelce cırpın. Çırpılmış malzemeyi una yedire yedire ilave edin.. Enson penir ve yesillikleri ilave ederk tahta kasıkla karıstırın.. Muffin kaplarına pay edin 180 derece 30-40 arası pişirin..
Afiyet olsun
Yorum ( yok ) Yorum yaz!
ÇİKOLATALI MUFFİN
13/4/2009 ·
Uzun zamandır blogumu ihmal ettim... Sizleler paylaşmak isteiğim birçok lezzet var, ancak benim zaman sorunum olduğundan aksaklılar yaşadım.. Blogumu yalnız bırakmayan blogcu arkadaşlarımıda ziyaret edemedim... Bundan sonra ziyaretlermi yapıp, sizleler güzel paylaşımlarda bulunucağım... İşte bunlar biri, cok sevdiğim bir lezzet Çikolatalı muffin....
Malzemeler;
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gr Margarin+sıvıyağ karışımı (margarin eritilecek)
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
1 su bardağı damla çıkolata (bunlar unlanmış olmalı)
Yumurta ve şekeri iyice çırpın, sütü ilave edin, ırmaya devam, sonra yağ karışını ilave edin.. Un'a kabartma tozu ve kakaou ekleyip eleyereke çırpılmış malazemeye katın.. çırpmaya devam... En son unlanmış damla cıkolataları koyun ancak mikserle değil kaşık yardımıla karıştırın... Arzu ederseniz yağlanmış kek kalıbına dökün yda mıffin kalıbına paylaştırın.. 150 dercede pişin... ervis tabağına alı servisinizi yapın :))) çoook beğenilecektir..
Afiyet olsun
Yorum ( 1 ) Yorum yaz!
